アマゴのつかみ取り(写真はマスです）

お客様が捕まえたアマゴは「アマゴの塩焼き」に調理いたします。

焼けるまでの時間は、15分から25分です。
（混み具合により時間が前後します）

小川で楽しむアマゴのつかみ取り

水恋鳥広場のアマゴのつかみ取りは、広場の真ん中に作られた人工の小川でお楽しみいただきます。

小川の深さは２０センチ程度、小さなお子様でも安心してお楽しみいただけます。

尚つかみ取りをしていただく小川には従業員を常時配置いたしましてつかみ取りのご説明、安全管理、水深、水質等の管理をいたしましてどなたにもお楽しみいただけるようにつとめさせていただきます。

水恋鳥広場のアマゴは地元の養魚場で丁寧に育てられた魚を小川に泳がせています。

天城の清流で育った元気なアマゴは姿も美しく体側に朱点があるのが特徴的です。

伊豆地方では最上流部に棲息しその姿の美しさから「清流の女王」と称されてます。

味は、淡泊で甘味がありクセが無く川魚の中で一番おいしいとされております。

がんばって捕まえたお魚は炭火でじっくりと焼き「アマゴの塩焼き」にいたします。

櫛にさしたアマゴを伊豆の山の木で焼かれた木炭で強火の遠火でじっくり焼き上げる様子は、野趣あふれる光景です。

アマゴの塩焼きは約20分程で焼き上がります。

程よい塩加減で味付けされ適度に焦げ目の付いた「アマゴの塩焼き」をどうぞごゆっくりご賞味下さい。